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因为穷，只能吃土豆丝，因为贪吃，才炒好土豆丝，送给学做菜的你

美食做法　发布于：2021-02-08

家常土豆丝

作为老百姓餐桌上最常见的家常菜，想学做菜厨房小白可以从酸辣土豆丝开始！

难度：容易
烹饪时间：3分钟
口味：辣

1去皮洗净的土豆切丝。
2盛入碗中加清水浸泡。
3红辣椒切丝。
4葱切段。
5热锅注油，倒入土豆丝、葱白翻炒片刻。
6加入适量盐、白糖、鸡粉调味。
7炒约1分钟后倒入适量白醋拌炒匀。
8倒入辣椒丝、葱叶拌炒匀。
9淋入少许香油。
10出锅装盘即成。
11完成。

食材

200克土豆
少许辣椒
少许葱

盐
白糖
鸡粉
白醋
香油

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土豆含有大量的碳水化合物，并含有蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，具有健脾和胃、益气调中等功效。土豆还含大量的优质纤维素，能帮助排出体内油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
制作指导

土豆切丝后，用清水浸泡一段时间，炒制后口感更加爽脆。

相宜相克

与土豆搭配相宜的食材

豆角

蜂蜜,可缓解胃部疼痛

辣椒,健脾开胃

醋,醋可清除土豆中的龙葵素

牛奶,营养均衡,调理肠胃，可防治肠胃炎
与土豆搭配相克的食材

柿子,易形成胃结石

石榴,易引起身体不适

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