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我们怀着对美食的崇敬
我们怀着对美食的热爱
特推出《懂味》栏目
懂得滋味，才能吃得有味
出品部戴经理教大家
做一碗飘香四溢的
相关原材料
田螺肉、紫苏叶、蒜末、姜末、辣椒粉、酸菜
田螺放入水中加几滴油浸泡一晚吐沙
田螺外壳刷干净,清洗掉残余泥沙
把田螺放锅内煮熟，加葱、姜去腥
水开后立马捞出，挑出螺肉
加盐抓捏去除杂质和残留黏液
田螺肉切成片
准备好配料
锅内加油，把蒜末、姜末、辣椒先爆香
加入螺肉
依次加盐、味精、酸菜、辣椒粉
再加入生抽、蚝油调色
最后加入韭菜段、紫苏段炒断生快速出锅
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