懂味 | 爽脆滑溜入味的酱汁淮山！
发布时间：2021-02-01
美味又营养的小妙招 ↓
把淮山跟浓稠的酱汁搭配在一起
味道真滴不错
洗净淮山
淮山去皮
淮山泡水，泡掉多余的黏液
切成2.5-3mm厚的波浪型（或直接切片）
再次过水，防止变色
水开，淮山过水，30秒内捞出
淮山片呈现均匀的熟度
放适量油
下坛辣子(剁椒）
炒香
加适量盐、鸡精
入生抽、酱油、蚝油
翻炒均匀
让酱汁浓浓的包裹着淮山片
美味又营养的淮山出锅啦
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